วันที่ 6 – 7 มิถุนายน พ.ศ. 2569 สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาระยอง เขต 1 จัดประชุมเชิงปฏิบัติการพัฒนาความรู้ด้านโภชนาการเพื่อแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการนักเรียน ณ ห้องประชุมอาคารอเนกประสงค์ โรงเรียนอนุบาลระยอง โดยมี ผู้บริหารสถานศึกษา ครูผู้รับผิดชอบงานโภชนาการ งานอนามัย และเจ้าหน้าที่พัสดุการเงิน จากสถานศึกษาในสังกัดเข้าร่วม จำนวน 136 คน เพื่อเสริมสร้างความรู้ ความเข้าใจ และยกระดับประสิทธิภาพการดำเนินงานด้านโภชนาการในสถานศึกษา
ในการนี้ นายสุเทพ ธีรัชสกุล ผู้อำนวยการสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาระยอง เขต 1 มอบหมายให้ นายวิชัย จันทร์ส่อง รองผู้อำนวยการสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาระยอง เขต 1 เป็นประธานเปิดการประชุม พร้อมมอบแนวทางการดำเนินงานด้านโภชนาการและการบริหารจัดการโครงการอาหารกลางวันในสถานศึกษา โดยมุ่งเน้นให้นักเรียนได้รับอาหารที่มีคุณภาพ ถูกหลักโภชนาการ และเพียงพอต่อความต้องการตามช่วงวัย อันเป็นพื้นฐานสำคัญของการมีสุขภาพที่ดีและการเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพ
ผู้เข้าร่วมประชุมได้รับองค์ความรู้จากวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิจากหลายหน่วยงาน ครอบคลุมประเด็นสำคัญด้านการบริหารจัดการโครงการอาหารกลางวัน การเฝ้าระวังและแก้ไขปัญหาภาวะทุพโภชนาการ การชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง และการแปลผลภาวะโภชนาการของนักเรียน การจัดอาหารสำหรับเด็กวัยเรียน การคัดเลือกอาหารว่างที่เหมาะสม ความปลอดภัยและสุขาภิบาลอาหาร ตลอดจนแนวทางการบริหารงบประมาณ การเบิกจ่าย และการจัดซื้อจัดจ้างให้เป็นไปตามระเบียบราชการอย่างถูกต้อง โปร่งใส และเกิดประสิทธิภาพสูงสุด
นอกจากนี้ ยังมีการเสวนาวิชาการในหัวข้อ “แนวทางการแก้ไขปัญหาภาวะทุพโภชนาการในนักเรียนของ สพป.ระยอง เขต 1” โดย นายวิชัย จันทร์ส่อง รองผู้อำนวยการสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาระยอง เขต 1 ร่วมกับผู้บริหารสถานศึกษาและบุคลากรผู้รับผิดชอบงานด้านโภชนาการ เพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์ แนวทางการดำเนินงาน และข้อเสนอแนะในการพัฒนาระบบดูแลสุขภาวะของผู้เรียนให้สอดคล้องกับบริบทของสถานศึกษาในพื้นที่
โอกาสนี้ นายสุเทพ ธีรัชสกุล ผู้อำนวยการสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาระยอง เขต 1 ได้เข้าร่วมติดตามการดำเนินกิจกรรม พร้อมพบปะและให้กำลังใจผู้เข้าร่วมประชุม โดยเน้นย้ำความสำคัญของการดูแลสุขภาวะของผู้เรียนอย่างรอบด้าน เพื่อให้นักเรียนมีสุขภาพแข็งแรง เจริญเติบโตสมวัย และได้รับโอกาสทางการศึกษาอย่างมีคุณภาพ
การประชุมครั้งนี้นับเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนการพัฒนาคุณภาพผู้เรียนผ่านการส่งเสริมโภชนาการในสถานศึกษา โดยมุ่งหวังให้สถานศึกษาสามารถนำองค์ความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในการดูแลสุขภาพและภาวะโภชนาการของนักเรียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ อันจะนำไปสู่การยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้เรียนและการพัฒนาคุณภาพการศึกษาอย่างยั่งยืน ภายใต้เป้าหมาย “รวมพลังยกระดับคุณภาพการศึกษาอย่างมีความสุข”
